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| リエット/
Rillette
de Porc |
\700
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| 有機野菜の盛り合わせサラダ
/ Legumes
croquantes |
\1.800
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| 田舎風パテ
/ Pate
de Campagne |
\1.800
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| 鴨の砂肝とキノコのサラダ
/ Salade
Gesier |
\1.900
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| 本日の鮮魚のマリネ/
Poisson Marine |
\1.800
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フォア・グラとリンゴのテリーヌ、カルヴァドスクリームソース添え
Tatin
de foie gras en terrine au calvados |
\2.800
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| マルセイユ風お魚のスープ
/ Soupe
de poisson |
\1.500
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| オニオングラタンスープ
/ Oignon
gratine |
\1.000
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| フォア・グラのポワレ/
Foie Gras Poeler |
\4.200
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| エスカルゴ
/ Escargot |
\1,800
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| シェフ特製、ブーダン・ノワール
/ Boudin
Noir |
\2.600
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| 伊勢より直送、本日の魚料理
/ Poisson
de jour |
\2.800〜
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| 骨付き仔羊のロースト、ドライトマトソース
/ Carre
d'agneau roti ,sauce tomate sec |
\3.000
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| シャラン産鴨モモ肉のコンフィ
/ Confit
de canard |
\2,200
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| 三元豚のソテー、かんきつのソース/
Cote du porc poeler sauce orange |
\2,800
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| 馬肉のタルタルステーキ/
Steak tartare |
\4,000
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| ブイヤベース（伊勢海老と魚数種）
Bouillabaisse |
(2名様) \8,000
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| 牛テールの赤ワイン煮
/ Queue
de boeuf braise au vin rouge |
\3.800
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| ひな鶏の丸ごとロースト、シャンピニオンソース
/ Poulet
roti, sauce champignon |
\2.800
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岩手県花巻
ホロホロ鳥の冷製サラダ仕立て、オレンジ風味のマスタードソース
Salade
pintade sauce moutardes au orange |
\1.800
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| 岩手県花巻
ホロホロ鳥 フォア・グラ詰めポッシェ、マデラソース /
Pintade poche au foie gras |
\3.800
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| 【季節限定】カッスレー /
Cassoulet |
小(2〜3名様) \3,800
大(4〜6名様) \6,000
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| 【季節限定】富良野産エゾ鹿のロースト、エシャロットコンフィのソース /
Chevreuil
Roti |
\4,200
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【季節限定】仔羊と黒トリュフのパイ包みロースト、シャンピニオンクリームソース
Canon
d'Agneau en croute |
\6,000
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Legumes
croquantes
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Soupe
de Poisson
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Joue
de boeuf braise
au vin rouge
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Carre
d'Agneau roti
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Confit
de canard
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Escargot
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Soupe
a la oignon gratine
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Rascasse
braise au vin rouge
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Poulet
roti au champignon
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￥５，０００〜￥９，０００
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シェフのおすすめ料理を４〜６品、取り分けながら楽しめるコースです。
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デザート＆コーヒー付き。
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ご予算と、お料理のリクエストに合わせてメニューを用意いたします。
コース料理の内容は、全てシェフにおまかせ、でも
例えば「オニオングラタンスープとフォア・グラのテリーヌを入れて7,000yenのコース」というご要望でもOKです!!
お気軽にスタッフにご相談下さいませ!!
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〜お祝いにシェ･アズマの自家製ケーキはいかがですか？〜
お誕生日や記念日のお祝いに、シェ･アズマの自家製ケーキを是非どうぞ。
お名前やご希望のメッセージを入れたプレートを添えてご用意いたします。
※３日前までに必ずご予約下さいませ。
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シェ･アズマ特製
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フルーツを飾った
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ポルト酒風味の
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風味豊かな
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フルーツとクリームの
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チーズケーキ
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チーズケーキ
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チーズケーキ
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チョコレートケーキ
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スポンジケーキ
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クリーミィーでコクがある
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特製チーズケーキに
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ワインのソースを入れた
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ﾌﾗﾝｽ産ﾁｮｺﾚｰﾄ使用
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季節のフルーツを添えた
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人気のチーズケーキ
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ﾌﾙｰﾂを加えて華やかに
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贅沢なチーズケーキ
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しっとりと仕上げます
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スポンジケーキ
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※アルコール分はありません。
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| １２cm ２,４００円 |
１２cm ３,３００円 |
１２cm ２,８００円 |
１２cm ２,８００円 |
１２cm ２,８００円 |
| １５cm ３,５００円 |
１５cm ４,５００円 |
１５cm ４,２００円 |
１５cm ３,５００円 |
１５cm ３,５００円 |
| １８cm ５,０００円 |
１８cm ６,０００円 |
１８cm ５,８００円 |
１８cm ５,０００円 |
１８cm ５,０００円 |
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Chez
AZUMA
03-5458-0300
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