姿そのままで焼き上げられた新鮮な魚貝、季節の素材をとりいれた料理をご堪能ください。
＜ 春 Ｐｒｉｎｔｅｍｐｓ ＞
ホワイトアスパラガス （フランス、富良野）
グリーンアスパラガス （富良野）
＜ 初夏〜 Ｅｔｅ ＞
岩がき （伊勢志摩）
伊勢えび （千倉、伊勢志摩）
野菜のテリーヌ Terrine de legumes
＜ 秋 Ａｕｔｏｍｎｅ ＞
ムール貝 （フランス）
＜ 冬 Ｈｉｖｅｒ ＞
エゾ鹿 （富良野）
牡蠣 （仙鳳趾）
カッスレー Cassoulet
Copyright 2003Chez AZUMA All Rights Reserved.
